Pourquoi opter pour un moule en silicone ?

En pâtisserie, une recette de base peut nécessiter très peu de matériel. Mais dès que l’on souhaite réaliser des créations plus originales et surprenantes, il est important de bien s’équiper. Les moules font partie des éléments essentiels et classiques que tout fan de pâtisserie se doit d’avoir ! Nous avons décidé de vous parler des moules en silicone, qui présentent de nombreux atouts.

Une forte résistance aux températures

Les moules en silicone sont conçus pour résister aux températures les plus élevées comme les plus basses. Cela permet de les utiliser sans problème dans un four ou un micro-ondes mais également de les mettre au congélateur. Ils peuvent également passer au lave-vaisselle.

Une anti-adhérence pour un bon démoulage

L’une des qualités principale de ce type de moule, est l’anti-adhérence. Contrairement aux moules en autres matières, le silicone permet un démoulage facile et rapide sans abimer votre gâteau. Aucun graissage ou farinage préalable n’est nécessaire pour aider à récupérer votre création en fin de cuisson. Grâce à sa flexibilité, il facilite également la manipulation pour récupérer le contenant. Nous vous conseillons de placer votre moule sur une plaque ou une grille avant de le remplir pour éviter les catastrophe en vous déplaçant à votre four.

Un nettoyage très facile

Son passage au lave-vaisselle et son anti-adhérence, rendent ce type de moule très facile à nettoyer. Vos créations n’attachent pas et un simple nettoyage à l’éponge (non-abrasive) suffit. Vous pouvez ainsi rapidement réutiliser votre moule sans le laisser tremper.

De nombreuses variétés

Même si le marché des moules à gâteau se veut de + en + étoffé, c’est en matière silicone que la variété est la plus grande. La matière permet également d’obtenir des formes plus créatives, plus précises et détaillées.

Une cuisson plus lente mais uniforme

Le silicone permet de cuire vos gâteaux de manière plus régulière car la chaleur pénètre partout à la même température. La cuisson peut être parfois un peu plus longue selon les recettes mais le résultat sera plus uniforme.

Une longue durée de vie

Malgré une utilisation régulière, les moules en silicone ont une durée de vie très longue. Avec un bon entretien et une bonne utilisation, ils seront vos partenaires de pâtisserie durant de longues années. La consigne est simple, ne surtout pas couper dans le moule directement pour ne pas abimer la matière et ne pas utiliser le côté abrasif de votre éponge en le nettoyant. 

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